好吃饺子做法大全

牛肉芹菜馅

食材准备：

牛肉200g、芹菜500g、牛肉200g、葱姜、酱油、食盐等。

具体步骤：

将所有材料剁碎混合后，加三勺食用油、食盐、酱油、十三香等调味。注意牛肉一定要多放食用油，以免馅料过干影响口感。

猪肉大葱馅

食材准备：

五花肉馅750g，鸡蛋，大葱，姜，盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉，香油，葱油，老抽，生抽。

具体步骤：

1.肉馅中加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽，进行搅拌后，再加入盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。

2.准备一小碗左右的葱姜水，边加水边搅拌，直至馅料松软，最后加入葱油、香油、大葱，搅拌均匀即可。

酸菜馅

食材准备：

酸白菜500g、五花肉200g、葱姜、酱油、食盐、鸡精、十三香、香油。

具体步骤：

1.五花肉剁碎后加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油、十三香等，搅拌均匀。

2.将酸菜洗净，剁碎，挤水。酸菜腌制时难免有石沙，一定要反复清洗。锅中倒入油，油热后用花椒炸锅捞出，炒制酸菜。

3.酸菜放凉后，倒入肉馅中搅拌均匀，就可以包饺子啦。